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圖書館-藍鵲茶革命_HD

  • 上架日期 2024-03-31
  • 觀看次數  2
片長15分24秒 出版年2024-03-31 出版者公共電視文化事業基金會

簡介

坪林，以包種茶聞名的百年茶鄉，同時也是翡翠水庫的集水區，在雪山隧道開通前，它是北宜公路的重要驛站，雪隧帶走了車潮，也帶走了坪林的熱鬧，三年前，台大城鄉所師生看見坪林的寂寥，他們走進坪林，一步步開拓坪林的里山之路… 穿上袖套，參加茶鄉小旅行的主婦聯盟成員，來到坪林，展開採茶初體驗。帶領活動的，是台灣大學城鄉所的學生，他們都不是在地人，卻深愛坪林，他們從茶農身上學到紮實的知識，在這一刻，認真傳授給學員們。 採來的茶葉，資深茶農傅連富用古法帶領學員手工炒茶。輕輕翻攪，大家的雙手沾滿清新茶香。和其他地區茶農不同，坪林茶農不但會種茶，每位茶農都有一手製茶的好技術，從小累積的記憶內化在身上，萎凋、炒茶、揉茶、烘烤，都是靠經驗判斷，不過現今大多用機器炒茶，這樣的古法已經很少見。 位在翡翠水庫集水區，因為限制開發，讓坪林依舊被綠意環繞，原有的茶產業，卻因為種茶成本提高、茶農賣出價格卻沒有增加，導致願意接手的人，越來越少，加上雪隧開通，帶走車潮與商機。人口老化，年輕人外流，茶技藝傳承出問題，台大城鄉所團隊因此走入坪林，帶來了追求和諧的里山倡議。 帶領團隊的台大城鄉所教授張聖琳說，翻譯自日文的里山，意思是家鄉旁邊的山，家鄉旁邊的山卻最容易受傷害，他們希望把年輕人帶回來，把關心帶回來，但污染跟開發不要回來。透過合理的收茶價錢，讓茶農的生計有起色，推廣環境友善的茶。

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