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圖書館-非基改戰「豆」_HD

  • 上架日期 2024-03-31
  • 觀看次數  1
片長16分58秒 出版年2024-03-31 出版者公共電視文化事業基金會

簡介

當媽媽們為了家人健康，或者響應多吃素救地球，大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時，可能沒想到，市面上九成的黃豆製品，都來自美國的基改豆，而且是餵給豬隻吃的飼料豆；在台灣，卻成為我們餐桌上天天下肚的食物！ 台灣大學後門有家包子店，門口掛著一面「非基改」的旗子，貼著一張「欺騙的種子」海報。早上到中午，這家店的人潮沒斷過，老闆舀豆漿的動作不停歇，聊起非基改豆漿，嘴巴更是滔滔不絕。 為何沈老闆要一再強調，店裡的豆漿是非基改黃豆製成呢？「因為基改豆在國外是飼料豆，有毒蛋白，吃下肚可能會過敏，引發慢性病」，台灣大學農藝系教授郭華仁解釋。所謂的「基改」，是國外的生技公司，為了抑制雜草生長，把細菌的抗除草劑基因轉殖到黃豆上，如此一來，農家大規模噴灑除草劑，黃豆不會死亡，產量得以提升。 市場的黃豆製品之所以這麼普遍，是因為在所有農作物裡，唯有黃豆一次擁有人體兩大營養素，它的價格便宜，蛋白質含量接近人體需求， 台灣人可說從小吃到大、吃到老，卻沒料到這項高營養的農作物，竟然也有基改食安問題！「吃素食的要特別小心」，郭華仁教授強調，基改豆製品影響素食者最甚，「小孩子開始吃，吃到三、四十歲，問題就出來了。」 1990年代，台灣為加入WTO ，農業門戶大開，使得美國趁機傾銷黃豆。如今台灣每年從美國及中南美洲，進口230萬公噸黃豆，其中高達九成是基改黃豆，這種基改豆，外國人拿去榨油、餵豬、餵雞，台灣人卻是直接吃下肚。

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