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圖書館-咖啡爺爺_HD

  • 上架日期 2024-03-31
  • 觀看次數  1
片長13分24秒 出版年2024-03-31 出版者公共電視文化事業基金會

簡介

酒精燈在虹吸式咖啡壺下燃燒，下層的水受熱，因壓力往玻璃管上層跑，七十幾歲的陳憲修，盯著時鐘，把咖啡粉倒入上層熱水中，手拿攪拌棒，輕柔按壓攪拌咖啡粉。一分鐘到！把酒精燈移開，拿起抹布包覆下層的玻璃壺降溫，上層的咖啡慢慢流回下層。坐在椅子上悠閒品嘗咖啡的陳憲修，手臂上還帶著務農的臂套，「老農民與咖啡」這畫面有點衝突感，卻又理所當然，因為修爺爺是鳳梨農民，也是咖啡農。 陳憲修住在嘉義民雄的三興村，緊鄰中正大學，傳承三代的舜泰柑仔店，現在由媳婦看店，柑仔店不只賣居民的日常生活物品，還有鄰居寄賣的筍乾，和自家生產的鳳梨，還有爺爺的咖啡豆。 問修爺爺為什麼種咖啡？他給了個簡單答案，「愛喝咖啡，自己種的喝了比較放心」。誰會為了喝咖啡而種咖啡？何況是一位七十幾歲的阿公。 三興村屬於丘陵地，作物以鳳梨為主，爺爺種了一輩子鳳梨，六年前，栽進全新又陌生的咖啡領域，全靠自學加上摸索實驗，家裡咖啡相關書籍有五、六本，其中一、兩本是簡體字，他還特別寫了一張繁簡體對照表！報章雜誌上若有咖啡相關資訊，爺爺都會剪下來蒐集，還自己到台北上課。 修爺爺拿出幾張手寫小抄，裡頭記錄了咖啡種植資訊、還有煮咖啡、烘咖啡豆的技巧等，字體工整、筆跡娟秀，一開始還以為是女兒幫他寫的，得知是爺爺自己從書中摘要的筆記，讓人訝異他真的很用心與投入咖啡世界。爺爺說，做了筆記，要用一拿就有，不用再翻書。爺爺的字一如他的人，有條有理、一絲不苟，卻又平易近人。

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