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圖書館-下課花路米(探索食品安全:人工香料的秘密)

  • 上架日期 2024-04-26
  • 觀看次數  1
片長23分25秒 出版年2024-04-26 出版者公共電視文化事業基金會

簡介

愛吃美味的食物是人類的天性，在充斥著香氣、味道的美食世界裡，你知道有多味道是「假」的，甚至是有害的嗎？在這集節目裡，我們要找出「讓味道被看得到」的科學方法，同時還要解開「自然香味如何用人工方式製造」，並且做成人工香料。就因為人工香料價格便宜、加工方便，所以被廣泛使用在日常的飲食中，尤其是小朋友喜愛的零食中更多。但是，這樣的人工香料吃多了會有什麼不良影響嗎？我們該如何慎選食物，當個聰明的消費者呢？

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