簡介:
說到彰化，第一個出現在你腦海中的意像是什麼？是一望無盡的田園，是一顆淋上美味醬汁的肉圓，還是紅磚古厝前慵懶曬太陽的貓咪？我們這趟旅程沒有驚為天人的大景，沒有刺激有趣的玩樂行程，也沒有需要大排長龍的人氣美食，回歸到對於一項事物的專注用心，我們要帶大家一起去發現隱身在彰化裡的各項好手藝。
平常日子裡，每一口我們所吃的食物，感覺上都是得來的理所當然，好吃得理直氣壯，但認真想想，我們真的知道這些食物是怎麼做成的嗎？所以我們要到彰化芬園的楓坑，和米粉一起做蒸汽浴和三溫暖，親眼看見米蛻變成Q軟米粉的過程。還要到鹿港和老師傅一起把麵糰當自己兒子來管教，一邊要打要捶，也一邊要給它按摩「秀秀」，最後在陽光下輕輕一拉，就會形成美麗的麵線海。接著我們繼續在鹿港拜師學藝，用古董粿印做出雪白的鹿港紅龜粿；膽大心細的壓出有如美女雙眸的鳳眼糕；耐著性子反覆押出千層酥皮的牛舌餅。透過手製傳統點心，品嚐美味的同時，也聆聽到過去老祖先的故事。
關於生活用品的製作，我們在彰化埔鹽的三合院裡找到一對可愛的阿公阿嬤，向他們學習如何用白膠和棉線做出一把可以用二三十年的雞毛撢子；踏進線西鄉的小巷弄，靜下心，可以聽見咚咚鼓聲，這是傳承父親手藝的師傅正在測試鼓音，而我們也隨著師傅的腳步，手工做出和人一樣高的大鼓。不管豔陽天或是下雨天，我們都會撐起傘，在秀水鄉有一群人每天都埋首，一針一線縫出最牢固的傘，而他們所擁有的手藝，代表的正是過去那段「客廳即工廠」努力拼經濟的年代。
把雙手張開、馬步蹲穩，台灣心動線將要帶大家去學習每一位師傅苦修至少三十年「真功夫」！
