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圖書館-蔬菜廢料:揭陋蔬果驚人的浪費

  • 上架日期 2024-05-16
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片長46分40秒 出版年2020-01-01 出版者文采實業

簡介

這些數字令人震驚：專家估計，在奧地利種植的100公斤蔬菜中，只有三分之一在盤子上，剩下的都丟入垃圾桶。農夫很生氣今年收割的大約400噸胡蘿蔔中只有一部分被食用。這表明，今天的食物已不再具有50年前的價值。他的許多胡蘿蔔都沒進超市，因為它們的形狀或大小不合適。對於那些進入消費者冰箱的人來說，由於其他原因會產生廢物。如果我們出售未洗淨的胡蘿蔔，它們的價格將便宜三分之一，在冰箱中的使用壽命將是原來的三倍。還有許多視覺標準使得食物被處理掉，洋蔥的外皮不合適，大白菜的綠葉太少，芹菜太大。因此，數十噸的蔬菜一周又一周地運入沼氣廠，有時，甚至因為價格不好或市場已經飽和，根本沒有收割蔬菜。

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